ささみの中華風サラダ (25分)

ささみの中華風サラダ

さっぱりとしたドレッシングがささみと相性抜群です。

材料 材料 ( 4人分 )

ささみ 100g
もやし 1袋
きゅうり 60g
薄口しょうゆ 大さじ1½
大さじ2
砂糖 小さじ1
ごま油 大さじ1

材料 作り方

下準備 湯を沸かし、酒(分量外)を少し入れておく。そこへ筋を取ったささみを入れて茹でる。粗熱が取れてたら手で裂き、ほぐしておく。
下準備 もやしは1分ほど茹でて水にさらしておく。きゅうりは千切りにして塩もみしておく。
作り方(1) ボウルに調味料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
作り方(2) そこへささみ・もやし・きゅうりを入れてよく混ぜ合わせる。

ポイント ここがポイント

ささみは酒の入った湯で茹でるとパサパサになることを防ぐことができます。また低たんぱく・低脂質なささみはダイエット中に適しています。出来上がりは冷蔵庫で冷やすことでよく味がなじみますよ。