ピーマンの肉詰め (30分)

ピーマンの肉詰め

照り焼き風のピーマンの肉詰めに仕上げました。

材料 材料 ( 2人分 )

ピーマン 5個
合いびき肉 150g
玉ねぎ ½個
1個
塩コショウ 少々
おろし生姜 大さじ½
オイスターソース 大さじ½
片栗粉 大さじ½
大さじ½
濃口しょうゆ 大さじ2
大さじ2
砂糖 小さじ1
ケチャップ 大さじ2
100cc

材料 作り方

下準備 ピーマンは縦半分に切り、ヘタ・種を取り除く。玉ねぎはみじん切りにしておく。たれのしょうゆ・酒・砂糖・ケチャップ・水は合わせておく。
作り方(1) ボウルに合いびき肉・玉ねぎ・卵・塩コショウ・おろし生姜・オイスターソース・片栗粉を入れて粘り気が出るまでよく混ぜ合わせる。
作り方(2) ピーマンに小麦粉(分量外)を少量振り、均等に肉を詰めていく。
作り方(3) フライパンに油を熱し、肉の面を下にして焼き色がつくまで焼く。
作り方(4) 合わせておいたたれを入れ、蓋をして弱火にし、5分加熱する。
作り方(5) 蓋をあけてたれを煮詰める。

ポイント ここがポイント