材料 (
２人分
)
| 豚薄切り肉 | １８０ｇ |
| ごぼう | ６０ｇ |
| 人参 | ３０ｇ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 濃口しょうゆ | 大さじ２ |
| 酒 | 大さじ１ |
| しょうが | ½かけ |
| にんにく | ½かけ |
| 油 | 大さじ１ |
作り方
| 下準備 | ごぼうは泥をきれいに落とし、5㎝の長さ、縦に¼に切る。水にさらしておく。人参は皮をむき、同様の大きさに切る。 |
| 下準備 | しょうが・にんにくは摩り下ろす。調味料と合わせておく。 |
| 作り方(1) | ごぼうと人参は下茹でし、火を通しておく。 |
| 作り方(2) | 薄切り肉を広げ、ごぼう2本・人参1本をくるくると巻く。 |
| 作り方(3) | 全ての肉が巻けたら、フライパンに油を熱し、まずは巻き終わりを下にして焼く。その後全体に焼き色がつくよう、転がしながら焼く。 |
| 作り方(4) | 肉全体に火が通ればタレを一気に加え、味をなじませながら汁気がなくなるまで加熱する。 |
ここがポイント