材料 (
２人分
)
| ししゃも | １０尾 |
| 人参 | ３０ｇ |
| タマネギ | ½個 |
| ピーマン | １個 |
| だし汁 | １００ｃｃ |
| 酢 | ５０ｃｃ |
| 砂糖 | 大さじ２ |
| 濃口しょうゆ | 大さじ２ |
| 鷹の爪 | １本 |
作り方
| 下準備 | 人参・ピーマンは千切りに、玉ねぎは薄くスライスしておく。たかのつめは種を取り除き、輪切りにしておく。 |
| 作り方(1) | 鍋に調味料を全て入れて火にかけ、ふつふつ湧いてきたら野菜を入れ、食感が残る程度に加熱する。常温で冷ましておく。 |
| 作り方(2) | グリルでししゃもを焼く。 |
| 作り方(3) | 焼けたししゃもは熱いうちにバットに並べ、上から(１)をかける。 |
| 作り方(4) | 粗熱が取れれば、冷蔵庫で冷やす。 |
ここがポイント