材料 ( ４人分 )

ブロッコリー	１株
すりごま	小さじ２
だししょうゆ	大さじ½

作り方

下準備	ブロッコリーは適当な大きさに切る。
作り方(1)	鍋に湯を沸かし、少量の塩(分量外)を入れる。ブロッコリーを入れ、２分ほど茹でる。
作り方(2)	ザルに上げ、粗熱が取れるまで置いておく。
作り方(3)	ボウルにブロッコリー・すりごま・だししょうゆを入れてよく和える。

ここがポイント

ブロッコリーは茹でた後、水にさらすと水分を多く含んで水臭く仕上がってしまうので気を付けてください。またお好みの硬さになるよう茹で加減は調整してくださいね。