材料 ( ２人分 )

水菜	１００ｇ
長いも	１００ｇ
薄口しょうゆ	小さじ２
わさび(チューブ)	小さじ１
顆粒和風だし	小さじ½
砂糖	小さじ１

作り方

下準備	水菜は食感が残るようにさっと茹でて、３ｃｍ幅に切る。長いもは短冊切りにしておく。
作り方(1)	ボウルに調味料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
作り方(2)	そこへ水菜、長芋を入れてよく和える。

ここがポイント

おかずにもお酒のあてにもピッタリな一品です。水菜は茹ですぎるとビタミンCが損なわれてしまうので、さっと茹でるだけにしましょう。