鯛の西京焼き (15分(漬け込む時間は除く))

鯛の西京焼き

他の魚でも応用可能です。白みそのコクのあるたれが魚とよく合います。

材料 材料 ( 2人分 )

2切れ
白みそ 大さじ2
大さじ1
みりん 大さじ1

材料 作り方

下準備 鯛に塩(分量外)を振り、10分ほど置いておく。水で洗い、キッチンペーパーで水分を拭き取る。調味料を合わせておく。
作り方(1) 鯛を包めるくらいの大きさのラップを2枚用意し、真ん中に鯛を置く。
作り方(2) 両面に合わせておいたたれを塗りこむ。冷蔵庫で2時間ほど漬け込む。
作り方(3) グリルで焦がさないようにして焼く。

ポイント ここがポイント

1~2日漬け込むとより味が馴染んだ西京焼きに仕上がります。その際は新しい魚を使用してくださいね。