材料 ( 4人分 )

きゅうり	２本
トマト	１個
かつお節	５ｇ
酢	大さじ２
砂糖	小さじ２
薄口しょうゆ	小さじ１

作り方

下準備	きゅうりは乱切りにし、塩もみしておく。トマトは種を取り除いて一口大の角切りにしておく。
下準備	鍋に調味料を入れ、火にかける。ふつふつと煮立てば火からおろし、冷ましておく。
作り方(1)	きゅうり・トマトを調味液の中に入れ、和える。冷蔵庫で冷やしてから器に盛り付ける。

ここがポイント

夏にぴったりのレシピです。土佐酢は少し手間がかかりますが、その分うま味もしっかりと引き出せるのでオススメです。