材料 ( ２人分 )

春雨	３０ｇ
きゅうり	１００ｇ
人参	３０ｇ
ロースハム	２枚
薄口しょうゆ	大さじ１½
砂糖	小さじ１
酢	大さじ２
ごま油	大さじ１

作り方

下準備	春雨は表記してある通りに茹で、食べやすい大きさに切る。きゅうり・人参・ハムは千切りにしておく。
作り方(1)	ボウルに調味料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
作り方(2)	(１)に春雨・きゅうり・人参・ハムを入れて和え、冷蔵庫に入れてよく馴染ませる。

ここがポイント

酢を多めに使用することで、しょうゆが少なくてもおいしく仕上がります。調味料と具を和える際、先に春雨を入れて味を吸わせるようにすると、より味がなじみやすくなりますよ。