材料 (
2人分
)
大根 | 250g |
(金時)人参 | 30g |
ゆず皮 | 5g |
酢 | 大さじ3 |
砂糖 | 大さじ1 |
塩 | 小さじ½ |
作り方
作り方(1) | 大根・人参は細めの千切りにし、塩を振ってしばらく置く。しんなりしてきたら水気を絞る。ゆず皮は黄色い部分のみにし、千切りにする。 |
作り方(2) | ボウルに酢・砂糖を入れてよく混ぜ、大根・人参・ゆず皮を入れて味をなじませる。 |