白菜のさっぱりサラダ (15分)

白菜のさっぱりサラダ

白菜のシャキシャキとした食感がクセになるあっさりとしたサラダです。

材料 材料 ( 2人分 )

白菜 100g
きゅうり 30g
薄口しょうゆ 小さじ2
大さじ1
ごま油 小さじ1
小さじ½

材料 作り方

下準備 白菜は5センチほどの長さに切り、繊維に沿って千切りにする。きゅうりも千切りにする。白菜・きゅうりは塩を振り、全体に揉み込む。
作り方(1) ボウルにしょうゆ・酢・ごま油を入れてよくかき混ぜる。
作り方(2) 水気をよく絞った白菜・きゅうりを加えてよく和える。

ポイント ここがポイント

白菜にはビタミンCが豊富。効率的に摂取するには生食が1番だと言われています。煮物や鍋にするのも良いですが、サラダにするとまた違った食感を楽しむことができますよ。