材料 ( ２人分 )

キャベツ	１５０ｇ
人参	４０ｇ
きゅうり	½本
マヨネーズ	大さじ２
酢	大さじ½
砂糖	小さじ１

作り方

作り方(1)	キャベツ・人参・きゅうりは千切りにし、塩少々(分量外)をふって揉み込み、しばらく置いておく。
作り方(2)	(１)がしんなりしてきたら、水気をしっかりと絞る。
作り方(3)	ボウルにマヨネーズ・酢・砂糖を入れてよくかき混ぜる。
作り方(4)	(２)を(３)に入れてよく混ぜ合わせる。

ここがポイント

野菜の水分はしっかりと絞ってください。味がよく馴染みますよ。野菜は千切りでもみじん切りでもOKです。