材料 (
４人分
)
| じゃがいも | ３００ｇ |
| 茹でタコ | １５０ｇ |
| 酒 | 小さじ１ |
| 薄口しょうゆ | 小さじ１ |
| にんにく | １かけ |
| オリーブオイル | 大さじ１ |
| 塩 | 少々 |
| ブラックペッパー | 少々 |
| バジル | 少々 |
作り方
| 下準備 | じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、水にさらす。耐熱容器に入れてラップをし、５００ｗ５分加熱する。 |
| 下準備 | タコは一口大に切り、ビニール袋に入れる。下味に酒・しょうゆを加えてよく揉みこんでおく。にんにくは薄切りにしておく。 |
| 作り方(1) | フライパンにオリーブオイル・にんにくを入れて弱火にかける。香りが出てきたらにんにくを一度取り出す(焦がさないようにする)。 |
| 作り方(2) | じゃがいもをいれたら中火にし、軽く焦げ目がつくように炒める。 |
| 作り方(3) | タコも加えて炒め、塩・ブラックペッパー・バジルで味を整える(塩の入れすぎ注意)。 |
ここがポイント