材料 (
２人分
)
| ささみ | ２本 |
| トマト | １個 |
| きゅうり | １本 |
| ねりごま | 大さじ２ |
| 酢 | 大さじ１ |
| 薄口しょうゆ | 大さじ１ |
| しょうが | １かけ |
| 長ネギ(白い部分) | ５㎝ |
| 砂糖 | 大さじ½ |
| ごま油 | 大さじ½ |
| ラー油 | 適量 |
作り方
| 下準備 | 鍋に酒を少し入れた湯を沸かし、ささみを茹でる。ザルに上げて粗熱が取れたらほぐしておく。トマトはうすくスライスしておく。 |
| 下準備 | きゅうりは千切りに、しょうがはすりおろしておく。長ネギはみじん切りにしておく。 |
| 作り方(1) | ねりごま・酢・しょうゆ・砂糖・ごま油をボウルに入れてよくかき混ぜる。お好みでラー油を少し加える。 |
| 作り方(2) | そこへすりおろしたしょうが・みじん切りの長ネギを入れてさらに混ぜる。 |
| 作り方(3) | お皿にきゅうり・トマトを盛り付け、その上にほぐしたささみを乗せる。上から(１)のたれをかける。 |
ここがポイント