材料 (
２人分
)
| なす | ２本 |
| トマト | １個 |
| 薄口しょうゆ | 大さじ１ |
| ごま油 | 小さじ１ |
| 酢 | 大さじ２ |
| 砂糖 | 小さじ１ |
| 大葉 | ３枚 |
作り方
| 作り方(1) | なすは拍子切りにし、水にさらしておく。水を切り、耐熱容器に入れて電子レンジで５００ｗ２分加熱する。粗熱を取っておく。 |
| 作り方(2) | トマトは横半分に切り、種を取り除いておく。なすの大きさに合わせて切る。大葉は千切りにしておく。 |
| 作り方(3) | ボウルに調味料すべて入れ、よくかき混ぜておく。 |
| 作り方(4) | なす・トマトを入れてよく和え、冷蔵庫で冷やし味をなじませておく。 |
| 作り方(5) | 器に盛り、大葉を乗せる。 |
ここがポイント