材料 ( ２人分 )

キャベツ	１００ｇ
しめじ	３０ｇ
ロースハム	２枚
粒マスタード	小さじ２
薄口しょうゆ	小さじ１
砂糖	小さじ１
油	小さじ１

作り方

下準備	キャベツは一口大の大きさに切り、食感が残る程度に茹でておく。しめじは石づきを取り、さっと茹でておく(ともにレンジで加熱しても良い)。
下準備	ハムは０．５㎝幅の短冊切りにしておく。
作り方(1)	ボウルに調味料をすべて入れ、よくかき混ぜる。
作り方(2)	キャベツ・しめじ・ハムを入れ、よく混ぜ合わせる。

ここがポイント

冷蔵庫で冷やしてから盛り付けると、よく味がなじんでよりおいしくいただけます。キャベツにはビタミン類が豊富に含まれます。加熱しすぎると損なわれるので、さっと茹でるようにしてくださいね。